Air Protein har lært at lave kød ud af luften

Amerikansk startup Air Protein foreslår at skabe proteinprodukter fra kuldioxid, hvilket er mere end nok i atmosfæriske emissioner. Dette er en genoplivning og nytænkning af en gammel NASA-udvikling fra 60'erne. sidste århundrede. Derefter, på jagt efter en løsning til at øge rumflyvningens autonomi, snublede forskere over mikrober kaldet "hydrogenotrofer", men de gik ikke ud over flere eksperimenter.

Hydrogenotrofer er interessante, fordi de lever af kuldioxid - det vil sige, de kan absorbere luften, der udåndes af astronauter. Og produktet af deres vitale aktivitet - forskellige aminosyrer, som er "byggesten" for proteiner og kød generelt. Det viser sig, at mikrober samtidig filtrerer luften på rumfartøjet og skaber mad.

Air Protein har udviklet sin egen gasblanding, hvor der ud over kuldioxid også findes forskellige enzymer. Efter behandling med mikrober opnås et brunt pulver, som hverken ligner eller smager som kød. Men det kan erstatte det i den menneskelige diæt med tilstrækkelig effektivitet. Processen med at lave en del tager flere dage og er kendetegnet ved symbolske energiforbrug og andre ressourcer. I modsætning til produktionen af ​​almindeligt oksekød eller kylling.

Grundlæggerne af opstarten skjuler ikke, at de har til hensigt at konkurrere med mange projekter for at skabe kød fra planter. Derudover er det en måde at nyttig genbruge de mange emissioner til atmosfæren og fodre mange sultne mennesker med billig mad.